Http://www.damaktarifleri.com/2612539

De BISAWiki

Türklerde yemek kültürü çok çeşitli ve köklüdür.Kökenini Osmanlı Devleti’nin mutfağından alan Türk mutfağı kendine has ve birbirinden lezzetli yemekleriyle yabancı turistlerin de dikkatini çekmektedir.Türkiye’de Doğu’sundan Batı’sına kadar her yörenin kendi iklimine uygun ve ağız tadına yakın besinlerden yapılan yemekler yemek çeşitliliğini sağlar.Batı’da,özellikle Ege’de zentinyağlılar vazgeçilmezken sebze yemekleri de önemlidir.

Karadeniz Bölgesi’nde balığın temel geçim kaynağı olmasından kaynaklanan beyaz et ağırlıklı ve mısır unlu besinler tüketilmektedir.Doğu ve Güneydoğu da kendisine özgü etli baharatlı ve yağlı yemekler tercihidir. Türkiye’de çalışan kadın nüfusunun az olmasından kaynaklanan ve gelişen yemek tarifleri sayısızdır.Türk yemeklerinin özellikleri arasında genelde yemeklerin et bol yağ ve hamur işi içermesidir.Çok çeşitli yemek tariflerine sahip olan ülkemizde bazı tariflerde oynamaların, küçük farklılıkların olduğu gözlemlense de çoğu popüler lezzetler hala tarifini korumaktadır.

Özellikle börek ve pasta tarifleri çeşitli olması ve doyurucu özelliği nedeniyle yapılması çok tercih edilmektedir.Türk kadınları mantıdan pideye kadar bir çok yerde hamuru kullanabilmektedir.Hamur işleri içerisinde en çok sevilen ve yapılan börek tarifleridir.Pastacılığın ülkede gelişmesi de pasta tariflerinin sayısını ve içeriğini arttırmıştır. http://www.damaktarifleri.com/